우리나라 젖소가 얼룩소였는데요.
이 얼룩소가 홀스타인종 젖소예요.
최근 저지우유가 보이더군요.

저지우유는 '저지'라는 젖소가 만들어 낸 우유인데
영국의 저지(jersey)섬에서 키우던 종자죠.
유지방이 홀스타인과 비교하면 게임이 되지 않습니다.

엄청 고소하고 소화가 잘 되어서 영국 황실에서 먹던 거라
로얄밀크라고 했대요.

이 저지우유를 안성에 있는 송영신목장에서 만날 수 있게 된답니다.
기대됩니다.

http://haymilk.co.kr